¿Sabías que 3,500 millones de
personas de todo el mundo se ven afectadas por la deficiencia de hierro?. De
este modo podríamos decir que la anemia es el problema nutricional más común,
mayormente padecido por mujeres y niños en países que están en vías de desarrollo.
Para hacer frente a este problema, surgió el concepto de los peces de hierro.
‘The Lucky Iron Fish’ o el pez de hierro de la suerte, es un proyecto nacido en
2008, emprendido por un grupo de trabajadores sanitarios canadienses destinados
en Camboya, donde más de la mitad de la población sufre déficit de hierro.
El doctor Christopher Charles y
su equipo fueron los descubridores de esta revolucionaria solución, la cual
supone proporcionar una fuente económica de hierro para aquellos que lo necesiten,
ya que los suplementos alimenticios escasean y son tremendamente caros en estos
países. El pez de hierro pesa alrededor de los 200 gramos y proporciona el 75%
de la ingesta diaria recomendada de hierro en adultos, aportando unos
resultados óptimos entre la sociedad camboyana.
Cerca de 2.500 familias de
Camboya usan ahora este invento, y la compañía The Lucky Iron Fish ha
distribuido unos 9.000 peces en hospitales y a través de organizaciones no
gubernamentales del país.
