Cerebro adolescente

Interesantísimo vídeo que nos muestra a grandes rasgos como funciona el cerebro adolescente, muy recomendable para entender, o para desear entender, como es el cerebro de vuestros hijos y que cambios sufren durante esa etapa tan difícil e importante a la vez.

Ingeniería Divina

Esto son verdaderas obras de ingeniería, hace falta mucho ingenio, vamos ingenio Divino para crear estas maravillas ...

Las coca-colas

En este artículo vamos a poder ver uno de los experimentos mas divertidos y simpáticos que hay en ciencia, y ademas de los mas baratos. Tan solo necesitaras una bidón con agua (nosotros utilizaremos una garrafa de agua de plástico a la que hemos recortado el cuello, y tres Coca-Colas de lata sin abrir) ¿En que consiste?

En este vídeo podemos ver el experimento algo mas ampliado:

Pero, ¿por que sucede?

Lo cierto es que la densidad de las tres latas (Coca-cola normal, light y zero) son muy parecidas entre ellas, y a la vez similares a las del agua, pero hay diferencias substanciales. Se puede comprobar experimentalmente que las densidades medias de las latas de Coca-cola light y zero son ligeramente inferiores a la densidad media de la Coca-cola normal. Concretamente y utilizando datos del artículo de Claudi Mans referenciado al final de este post, son para la Coca-cola normal de 1,04 g/cm3 y para las Coca-colas light y zero aproximadamente 0,99 g/cm3. Comparando con la densidad del agua pura a 4ºC, que es de 1g/cm3, podemos decir que la Coca-cola normal se hundirá y las otras latas flotarán.

¿Por que pueden flotar?

En este momento hemos de empezar a suponer y realizar hipótesis. Sin duda seria la primera pregunta, y la respuesta es rápida: por que tiene gas (dióxido de carbono disuelto en agua). Es obvio que si tenemos aluminio, agua y demás ha de haber algún otro ingrediente que haga disminuir la densidad media de las latas.

¿Y por que algunas flotan y otras no?

Ahora es un buen momento para lanzar alguna hipótesis sobre el tema. Si miramos cuidadosamente los ingredientes de cada lata podremos observar que la lata de Coca-cola normal tiene azúcar y las otras no. ¿Que contienen las otras? Pues aparte de conservantes (E-211-benzoato de sodio) lleva tres tipos diferentes de edulcorantes (E-950 acesulfamo k (200 veces mas dulce que el azúcar), E-951 aspartamo (200 veces mas dulce que el azúcar)y el famoso E-952 ciclamato sódico* (35-70 veces mas dulce que el azúcar). Eso quiere decir que para poder endulzar "de la misma manera" la Coca-cola light y la zero, han de añadir mucha menos cantidad de edulcorantes que de azúcar en la normal. De ahí la diferencia de densidades entre la zero-light y la normal.(Los datos de los edulcorantes son de Tabla de aditivos, los números E de I.Elmadfa, E. Muskat y D. Frtizsche (editorial Hispano Europa)

La diferencia entre las coca-cola light y la zero son (aparte que la light tiene E-330 ácido cítrico y la zero E-331 citrato sódico)la diferente proporción de edulcorantes. Para obtener la menor cantidad de calorías por lata se ha utilizado mayor cantidad de ciclamato sódico y aspartamo, bajando la cantidad de acesulfamo K, que posee menor poder edulcorante. De esta manera la densidad media de la lata de coca-cola zero es menor que la de coca-cola light.

Hay que pensar que para realizar este razonamiento hemos supuesto dos cosas:

1. Las tres latas son iguales. Realizando medidas de volumen hemos podido comprobarlo.

2. En las tres latas hay la misma cantidad de gas. No comprobado.

Por lo que se trata de una posible teoría y no un hecho incuestionable, y puede dejar de ser válida si aparece algún dato experimental que lo desmienta. Y como dijo el abogado: es inocente hasta que no se demuestre lo contrario.

Sobre este experimento se pueden realizar mil variaciones. ¿Que pasaría si calentáramos el agua del bidón sobre el que se añaden las latas? ¿Que pasaría si añadiésemos sal al agua? ¿Funciona el experimento igual de bien con agua del grifo o agua destilada? ¿O con agua de mar y agua del grifo? ¿ El experimento es valido para todas las latas de Coca-cola fabricadas en los diferentes lugares del mundo? Uno de los comentarios que se realizaron en youtube en el vídeo fue que se había probado y que las tres latas flotaban, y me preguntaban el porque. Obviamente existen muchos parámetros que actúan en este experimento, al haber tan poca diferencia de densidades medias entre las tres latas. Mi recomendación es la de controlar y fijar lo máximo posible los parámetros para intentar controlar el experimento. Espero que con el post os haya ayudado a entender algo mas y a animaros a realizar el experimento.

 

* El Ciclamato sódico está prohibido por la FDA (food and drug administration), debido a sus posibles efectos cancerígenos desde 1969.(Sodium cyclamate - NNS, ILL - Removed from GRAS list 10-21-69 - 189.135). De esta manera, no encontraremos ciclamato sódico en ningún productos de Estados Unidos, Gran Bretaña, Australia, Bélgica, etc...pero si en los países de la UE, donde la regulación es mas flexible.(Mas Información)
Al parecer, la hidrolisis del ciclamato genera ciclohexilamina, altamente tóxico, teratogénico, aunque de momento los ensayos realizados en mamíferos han dado negativo en carcinogenesis.
Algunos de los productos en España que contienen ciclamato sódico son Coca-Cola light y Zero (parece ser que las pepsis no llevan ciclamato sódico), Fanta Zero, Nestea sin azucar y Mermeladas Hero Diet.

¿Cómo se te queda el cuerpo?

Desde : CLUSTER un ENORME blog sobre Química

ÚLTIMOS TEMAS DE FÍSICA Y QUÍMICA

Los dos últimos temas de 4º de ESO de Física y Química ya están colgados en su lugar correspondiente, el próximo martes 8 de mayo recordad traerlos debidamente encuadernados a clase.

Ánimo a todos que esto ya está terminando ...

Testeando: Recursos educativos

Buscando recursos para nuestros alumnos nos hemos topado con esta "joya"...

TESTEANDO

El trivial educativo para colegios

http://www.testeando.es/

Testeando es una herramienta educativa, lúdica y gratuita pensada para profesores y estudiantes Consiste en un juego de preguntas y respuestas tipo test o trivial, agrupadas por cursos y asignaturas que responden al desarrollo curricular del periodo educativo. Actualmente, la web incluye 1.132 test de 64 asignaturas distintas con 23.351 preguntas, y se añaden en torno a 1.000 nuevas preguntas cada mes.

Las asignaturas de cada curso se dividen en diversos test que corresponden con sus diferentes unidades temáticas. En cada partida, el juego plantea diez preguntas con cuatro respuestas distintas, de las que solo una es correcta. Las preguntas acertadas puntúan positivamente en función del tiempo tardado en responder, mientras que las falladas restan puntos al resultado final.

Durante el transcurso del juego, el alumno puede hacer uso de hasta tres comodines (50%, 2x1, La clase) para responder a las preguntas.

Tras cada partida, el alumno puede volver a jugar al mismo test con las mismas preguntas para repasar conceptos, o jugar con nuevas preguntas sobre el mismo tema. También puede cambiar de test o de asignatura en cualquier momento.

Testeando ofrece varias modalidades de juego (Clásico, Tríplex, Infinítum…) con distintas reglas (número de preguntas, tiempo, uso de comodines…) para que el alumno o el profesor decida en cada momento cual es el más adecuada, en función del tiempo disponible en clase, la dificultad del test, los conocimientos del alumno…

El objetivo final de Testando es conseguir que los alumnos refuercen y complementen los conceptos aprendidos en el colegio de una forma divertida y amena, y ofrecer para tal fin una herramienta para que los profesores puedan utilizarla en clase o recomendarla para casa. Recientes estudios han destacado la importancia de la realización de test como forma de reforzar los contenidos aprendidos en clase.

Teatro científico "El sueño de Lola"

Los alumnos de tercero de la ESO han ido a ver la obra de teatro científico "El sueño de Lola". Esta obra está desarrollada por la delegación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) . El objetivo de la obra es acercar la ciencia desde el lenguaje teatral a los alumnos. La obra trata de proporcionar interés y entusiasmo por la investigación y la ciencia, ofreciendo una visión de la ciencia como actividad generadora de soluciones ante los problemas que nos rodean, desde la comicidad teatral y a través de los personajes en torno a los que gira la obra.
Lola es una chica inteligente, una futura química por vocación, pero se encuentra en un mal momento, desanimada y deprimida por los rigores de su vida estudiantil: el día siguiente tiene un examen sorpresa de su asignatura preferida. Durante el estudio queda dormida sobre su libro, y en el transcurso del sueño, rayando el surrealismo, aparecerán extraños y estrambóticos personajes relacionados con la Química. Atrapada en su propio sueño se dará cuenta de que su vocación científica está por encima de los obstáculos que se le plantean. Una historia sencilla, con una decoración sobria, buena selección musical y muy buena interpretación. Un más que aceptable acercamiento entre las ciencias y la letras.

Tormenta solar = aurora boreal

Habréis observado que en el lateral de nuestro blog aparecen tres observaciones diferentes del Sol en tiempo real realizadas por los satélites de la NASA y que se actualizan cada hora.

Últimamente se está hablando mucho del fenómeno de las tormentas solares -cuyas explosiones se pueden observar en el widget de la barra lateral- ya que el Sol se encuentra en un máximo dentro de su ciclo de 11 años, por lo que la actividad solar a aumentado considerablemente. Hay quien relaciona estos fenómenos con las profecías Mayas sobre el fin del mundo en 2012; la ciencia, y la experiencia, nos dice que huyamos de esa clase de profecías catastróficas y de sus profetas, ya que está demostrado que ser profeta del caos da mucho de sí, o sino que se lo pregunten a Al Gore que se embolsa unos 200.000 € por conferencia-show-bussines.

Bueno, pues este fenómeno - me refiero a las tormentas solares - es el que produce las tan bellas y ensimismantes auroras boreales.

Todo esto se produce cuando el campo electromagnético de las llamaradas solares choca con el campo electromagnético terrestre, protegiéndonos de la intensidad de éste y devolviéndonos tan magnífico espectáculo.

Es curioso, una explosión de potencia insondable da paso a un fenómeno de extrema e inimaginable belleza ; así es la naturaleza y quien la pensó.

Grafeno, el material del futuro

Pantallas de un milímetro de espesor, ordenadores plegables... el futuro pasa por la evolución y comercialización de este material que ya ha ilusionado a fabricantes y usuarios, puesto que nos presenta un futuro tremendamente interesante e innovador.

El grafeno es un material que está llamado a revolucionar el mundo del producto en breve. Este material es sorprendente; entre las propiedades más destacadas de este material se incluyen:

• Alta conductividad térmica y eléctrica.
• Alta elasticidad y dureza.
• Resistencia (200 veces mayor que la del acero).
• El grafeno puede reaccionar químicamente con otras sustancias para formar compuestos con diferentes propiedades, lo que dota a este material de gran potencial de desarrollo.
• Soporta la radiación ionizante.
• Es muy ligero, como la fibra de carbono, pero más flexible.
• Menor efecto Joule, se calienta menos al conducir los electrones.
• Consume menos electricidad para una misma tarea que el silicio.

Os pongo un par de vídeos interesantes que os ayudarán a entender mejor qué es el grafeno y sus aplicaciones futuras.

¡A IMAGINAR!



Foro Química y Sociedad

Os invitamos a visitar el Foro Química y Sociedad ( http://www.quimicaysociedad.org/ ), ya que podéis encontrar materiales divulgativos y didácticos, experimentos on line, anécdotas y curiosidades, etc... Una página muy interesante para todos, profesores, alumnos y padres. Podéis acceder como usuarios utilizando el usuario y contraseña del departamento ya que así os podéis descargar los materiales.

usuario: calasanz
contraseña: calasanz